12月30日上午，縣委書記李柳彬同志在專題聽取校園餐專項整治整改工作匯報并部署下一步工作后，立即采取“四不兩直”方式，率隊深入柳城縣校園食材配送企業(yè)，開展突擊檢查。

檢查期間，李柳彬一行深入企業(yè)倉儲、分揀、檢測、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)一線，實地察看了原材料倉庫、食品安全快速檢測室、食材分揀操作庫、冷鏈冷藏庫以及配送運(yùn)輸車輛等重點部位。每到一處，李柳彬都仔細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食材儲存條件、工作流程記錄等情況，并不時向企業(yè)負(fù)責(zé)人、現(xiàn)場工作人員和隨行監(jiān)管部門同志詢問細(xì)節(jié)，深入了解食材采購源頭、檢測流程、配送時效及日常管理規(guī)范。

在檢查現(xiàn)場，李柳彬?qū)η半A段專項整治整改取得的初步成效予以肯定，但同時針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場提出具體的工作要求。

一是強(qiáng)調(diào)食材溯源管理務(wù)必“細(xì)之又細(xì)”。他指出，校園餐事關(guān)下一代健康成長，食材安全是底線中的底線。要求配送企業(yè)必須建立健全貫穿采購、驗收、檢測、存儲、配送全過程的電子溯源體系，確保每一批食材來源可查、去向可追、責(zé)任可究?？h教育局要牽頭提出明確的管理要求，市場監(jiān)管局要負(fù)責(zé)完善配套的監(jiān)管規(guī)則與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，共同把食材溯源管理這項工作抓實、管好。

二是要求功能分區(qū)必須“嚴(yán)隔嚴(yán)分”。針對檢查中發(fā)現(xiàn)辦公區(qū)域與食品儲存區(qū)域隔離不夠徹底的問題，李柳彬要求企業(yè)必須立即整改，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，堅決做到生活區(qū)、辦公區(qū)與食品處理、儲存區(qū)域物理分離，杜絕交叉污染風(fēng)險，確保作業(yè)環(huán)境純凈、安全。

三是“三防”設(shè)施必須“完好有效”。李柳彬強(qiáng)調(diào)，防蠅、防鼠、防塵等“三防”設(shè)施是保障食材不受污染的基礎(chǔ)保障。要求企業(yè)定期檢查維護(hù)相關(guān)設(shè)施，確保始終處于良好有效狀態(tài)。監(jiān)管部門要將“三防”設(shè)施作為日常巡查和突擊檢查的重點內(nèi)容，對落實不力的要嚴(yán)肅處理。

四是重申食材質(zhì)量必須“抓嚴(yán)抓牢”。李柳彬說，質(zhì)量是生命線。配送企業(yè)要切實履行主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗關(guān)、快速檢測關(guān)、出廠配送關(guān)，堅決杜絕不合格、不新鮮食材流入校園。教育部門要會同市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門，進(jìn)一步加大對配送食材的監(jiān)督抽檢頻次和力度，并暢通學(xué)校、家長對餐食質(zhì)量的反饋渠道，形成社會共治合力。

副縣長韋麗陪同檢查。

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圖文來源：中共柳城縣委宣傳部 ? ?柳城縣融媒體中心 ?

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